日本威士忌

日本威士忌|Japanese Whisky 定義與選購指南|樂酌
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日本威士忌

從日本風土、蒸餾到熟成,形塑細緻而多層次的風味

日本威士忌以麥芽、穀物與日本境內採取的水為原料,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、木桶熟成與裝瓶。從清新果香、香草木質調,到煙燻泥煤與水楢桶香氣,各地蒸餾所展現出不同的風土與製酒風格。

Japanese Whisky 是什麼

符合日本洋酒酒造組合標示基準,從主要原料處理、蒸餾、熟成到裝瓶皆在日本完成的威士忌。

日本境內完成製造

糖化、發酵與蒸餾須於日本蒸餾所進行,蒸餾時酒精濃度低於 95%,保留原料與發酵風味。

至少三年木桶熟成

原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,在日本熟成至少 3 年,並以 40% 以上酒精濃度於日本裝瓶。

常見風味

可呈現果香、蜂蜜、香草、木質、辛香料與煙燻調性;不同木桶與熟成環境帶來細緻而鮮明的層次。

樂酌的日本威士忌選品

樂酌精選日本各地蒸餾所作品,從清爽易飲的調和威士忌,到風格鮮明的單一麥芽與限定熟成酒款,帶你認識日本水源、氣候、木桶與蒸餾工藝交織出的多元風味。

單一麥芽 調和威士忌 穀物威士忌 水楢桶 泥煤煙燻 限定熟成

常見問答

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Q1:什麼是 Japanese Whisky?

依日本洋酒酒造組合的標示基準,必須使用麥芽、穀物與日本境內採取的水,並在日本完成糖化、發酵、蒸餾、熟成與裝瓶。

Q2:日本威士忌需要熟成多久?

原酒須裝入容量不超過 700 公升的木桶,並在日本境內熟成至少 3 年。

Q3:日本品牌推出的威士忌都是 Japanese Whisky 嗎?

不一定。品牌來自日本,不代表原酒與全部製程皆符合標示基準,選購時仍需確認 Japanese Whisky 標示與原酒來源。

Q4:日本威士忌有哪些常見類型?

常見類型包含單一麥芽、穀物威士忌與調和威士忌,風味會受到原料、蒸餾方式、木桶種類與熟成環境影響。

從一杯日本威士忌,認識水、木桶、風土與蒸餾技藝。